包子不松软的解决办法

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  蒸出的包子不松软,口感不好的主要原因有:
  1、面团发酵效果不好、发酵不充分。
  2、面粉筋度过强,包子皮出现收缩。
  3、海韦力包子泡打粉的使用方法不正确。
  解决的方法:
  1、让面团发酵充分酵;使用包子泡打粉之后一定要让面团充分发酵,发酵好的面团至少是原面团的两倍,内部呈蜂窝状。
  2、更换成适合蒸包子的中筋粉或者包子专用粉。

  3、海韦力包子泡打粉的正确使用方法是,与面粉混匀使用即可。



包子不松软的解决办法,包子泡打粉

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